Linguiça de Bragança.
Não se sabe ao certo quando a
cidade de Bragança Paulista ficou conhecida como a Terra da Linguiça.
Conta a história que uma italiana chamada Palmira Boldrini foi a
precursora da comercialização de linguiça caseira. Dona Palmira fabricava em sua casa e viajantes bragantinos revendiam em outras cidades, sob encomenda.
A verdadeira Linguiça de Bragança, |
Com o decorrer dos anos, a fama do produto bragantino aumentou e o casal
João e Dona Adair assumiu a produção da linguiça. Iniciaram uma sociedade com o
proprietário do Bar do Rosário, na Rua Barão de Juqueri. Otávio Leite, um
ex-pracinha que havia lutado na 2ª Guerra Mundial nos anos 40 e teria voltado
da Itália, trazendo consigo uma nova receita do embutido, comercializando o
produto em nossa terra.
Linguiça e Futebol
Nas décadas de 80 e 90, o time principal de futebol de Bragança Paulista,
o Clube Atlético Bragantino, surgiu no cenário nacional e internacional, como
uma máquina de jogar futebol. Foi denominado de Linguiça Mecânica, por toda
imprensa, comparando-o ao Laranja Mecânica da Holanda. A saga começou ao
conquistar o campeonato da série B do Brasileirão, Campeão Paulista de 1990 e
vice-campeão do Brasileiro de 1991.
Hoje o Bragantino Disputa a Série A do Paulistão e a B do Campeonato
Brasileiro.
Quem vai ao Estádio Nabi Abi Chedid, em Bragança Paulista, pode saborear
a verdadeira linguiça de Bragança e assistir ao jogo confortavelmente.
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